“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全事关国计民生，是人民美好生活的重要基础。湖北创新推出的“一品一码”食品安全追溯系统，已成为守护湖北食品安全的坚固盾牌，为荆楚百姓筑起一道坚实的饮食健康防线。

“一品一码”，通俗来说，就是为食品赋予独一无二的“电子身份证”。一枚小小的二维码，承载着食品从农田到餐桌全流程的关键信息。从生产、加工到运输，消费者只需轻松扫码，便可对食品的“前世今生”了如指掌。全流程的信息公开，让消费者买得安心、吃得放心。

“一品一码”是捍卫百姓健康的“智能防火墙”。安全是食品消费的基本底线，也是公众的最高诉求。在湖北，从仙桃的黄鳝、赤壁的青砖茶，到郧西的食用菌，越来越多的特色农产品陆续贴上了这枚“安心码”。它构建起一道坚实的技术屏障，一旦出现食品安全风险，监管部门可通过系统迅速锁定问题批次、精准追溯源头、快速通知下架，将风险扼杀于萌芽状态。这不仅提升了监管效率，更是“食以安为先”理念的硬核科技实践，让“舌尖上的安全”从口号变为可感知、可验证的日常现实。

“一品一码”是重塑消费信心的“信任催化剂”。食物不仅是生存所需，更承载着人们对生活的热爱。曾几何时，食品安全事件屡屡冲击公众信任。湖北推行“一品一码”，正是以科技创新推动信息透明，以透明换取公众信任。例如，消费者在选购猪肉时，扫描二维码即可查看猪只的检疫证明、物流轨迹等信息。这种“眼见为实”的体验，极大缓解了因信息不对称带来的焦虑与猜疑。它重建了生产者与消费者之间的信任，让“吃”回归本应有的简单与美好。这份信任不仅激发了消费活力，更让“湖北产”“湖北造”成为市场上值得信赖的金字招牌，真正实现了“民以食为天”的安稳愿景。

“一品一码”是提升治理效能的“民生连心桥”。国家的根基在人民，人民的福祉是一切治理工作的出发点和落脚点。湖北将“一品一码”作为重要民生工程扎实推进，其意义远超食品安全本身。海量追溯数据汇聚成民生大数据，为政府研判风险、制定政策、优化监管提供了科学依据，实现了从“被动应对”到“主动预警”的治理升级。同时，系统也倒逼产业链上的企业规范生产、诚信经营，推动湖北食品产业实现高质量发展。这不仅守护了每一个个体的健康，更凝聚了民心，巩固了社会稳定的基石，以科技与温度并重的方式，让“国以民为本”更加具体可感。

方寸之间的“小码”，承载的是守护民生的“大责任”。湖北的“一品一码”食品安全追溯系统，是以科技为笔，写给百姓的一份食品安全承诺。它不只是一枚可溯源的“电子身份证”，更是“舌尖上的安全”的生动实践，是让百姓安心、消费放心、治理贴心的“定心丸”。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：周钰婷（襄阳市文学院）

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